Αυγόπιτα

Αυγόπιτα
Τι χρειαζόμαστε:
2 ολόκληρα αυγά + 8 ασπράδια
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 0%
100gr φέτα MILNER (ή κάποιο άλλο τυρί αν θέλετε)
1 κρεμμύδι ξερό ή μπόλικο αποξηραμένο
1-2 ντομάτες μεγάλες (ή άλλα λαχανικά όπως πιπεριές)
1 κ.γ. ελαιόλαδο
πιπέρι, θυμάρι ή ότι άλλα μυρωδικά θέλουμε

Ελαιόπιτα

Ελαιόπιτα
Τι χρειαζόμαστε:
1/2 κιλό μαύρες ελιές
1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος
1 ματσάκι φρέσκος μαϊντανός
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 νεροπότηρα πορτοκαλάδα (π.χ Life ή, αν θέλετε, στύψτε φρέσκα πορτοκάλια)
1 κιλό αλεύρι
1 νεροπότηρο καλαμποκέλαιο