Ψαρόπιτα

Ψαρόπιτα
Υλικά
2 μεγάλα πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες
4 πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κύβους
300 γραμμ. φρέσκος σολομός, ξεκοκαλισμένος και ψιλοκομμένος
2 κ.σ. ελαιόλαδο
200 γραμμ. ανθότυρο ή άλλο φρέσκο τυρί κρέμα
1 αυγό
1 κ.σ. άνηθος
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 φύλλα σφολιάτας
χτυπημένο αυγό για το άλειμμα της πίτας

Φιλοτυρόπιτα

Φιλοτυρόπιτα
Υλικά
6 φύλλα χωριάτικα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. γιαούρτι
2 αυγά
μπόλικο πιπέρι
λίγη πάπρικα
500 γραμμ. φέτα
λίγο ελαιόλαδο για το ταψί